El flat white, una bebida de café que ha ganado popularidad en las cafeterías especializadas, es honrada hoy con un doodle de Google. Originaria de Melbourne, Australia, esta bebida se elabora con un espresso al que se agrega leche vaporizada microespumada.
El doodle de Google invita a los usuarios a probar esta deliciosa bebida y explorar su sabor, así como la cultura del café. La característica distintiva del flat white es la textura suave y sedosa de la leche, que logra un equilibrio perfecto con el café sin dominar ninguno de los dos ingredientes.
A diferencia del cappuccino, que tiene una proporción igual de espresso, leche y espuma, el flat white se centra más en la leche, con una capa de espuma más delgada. Se sirve en una taza pequeña de cerámica, y la microespuma, que se forma al vaporizar la leche, crea una fina cobertura en la parte superior de la bebida, lo que le da su nombre característico.