La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Querétaro, Rosalinda Hernández Rosiles, informó que para los festejos por el Día del Padre se prevé una derrama económica de entre 65 y 70 millones de pesos, lo que representa un incremento en ventas de más del 100%; siendo los negocios ubicados en plazas comerciales y el Centro Histórico los de mayor demanda.
“Para este domingo 16 de junio se espera una derrama económica de entre 65 y 70 millones de pesos en la entidad. Se van a manejar distintas promociones tanto en bebidas como en paquetes y algunos restaurantes ofrecerán el servicio de buffet para festejar a los papás. Las ventas esperan un incremento de más del 100%”, señaló.
Por el momento los negocios afiliados al organismo reportan un 25% de reservaciones para esta fecha especial, que tendrá la demanda principal de servicio en el horario de la comida.
El costo promedio por persona va desde los 300 pesos hasta 800 pesos, esto dependiendo de la elección del establecimiento. “Hay algunos restaurantes que manejan servicio de parrilladas con distintos cortes de carne para cuatro personas y tiene un precio más accesible de entre 600 y 800 pesos”.
La presidenta de CANIRAC, también informó que luego de los problemas logísticos para el abastecimiento de hielo que se registró semanas atrás en Querétaro, esta situación se ha atendido por lo que descarto afectaciones para esta fecha de alto consumo.
Dónde tenemos problemas, dijo es con los apagones de luz que se siguen presentando en varias zonas de la entidad y que en ocasiones llegan a tardar hasta 24 y 29 horas para su restablecimiento.
“Esperemos que este día (domingo) todo funcione bien”, confío la dirigente de la industria de los alimentos.
